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不错的零嘴--芝麻薄烧

萨米 发表日期 :2010-07-03 类型:烘焙
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“终于放假了,终于可以摆脱每天6点起床的日子。

    这半年的生活算是划上了句号吧,庆幸的是总算有些事情还是可以选择的,简单的,一念之差。”

 

材料:黄油100克,糖粉100克,蛋白100克(3~4个),动物性奶油2大勺,低粉100克,苏打粉1/2勺(事实证明不是那种大勺子,千万别多放),黑芝麻2大勺

步骤:1、黄油软化,加糖粉打发至乳白色,再分次加入蛋白,将搅拌器调到慢速打至充分混合。
      2、在1中加动物性奶油拌匀,筛入低粉和苏打粉拌匀,撒入黑芝麻拌。
      3、烤箱170度预热10分钟,同时烤盘铺上油纸,把2的面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出2厘米的圆形面糊,面糊不需要平整的,开始烤的时候会自己化开,所有注意面糊之间保持2~3厘米的距离。
      4、预热完毕后,150度烤10~12分钟,等边缘出现淡淡的焦黄色就差不多了,中间的颜色会相对较浅。
      5、出炉后冷却以后饼干会变硬一点,这个时候再从油纸上剥下来。

 













关键字:烘焙饼干芝麻

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