今天的晚餐-泡椒虾球

小哩 发表日期 :2010-07-03 类型:家常/中餐
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 昨天的晚餐,发现都是红色的,嘿嘿...

   这道泡椒虾球,是我在逛美食网的时候偷师到的,很美味的哦!

炒的过程很简单,就是准备过程有点点麻烦啦!

1.准备用虾头炸出虾油和泡椒切碎炸出泡椒油。调做芡汁:淀粉水、盐巴、鸡精调成芡汁





2.虾剥皮,虾身切2/3,尾巴留尾。用淀粉、盐、蛋清、一点糖、料酒搅拌均匀,腌20分钟。



3.热虾油,放入泡椒碎、蒜粒、姜粒爆香,稍后放入芹菜,翻炒后。倒入虾仁球,翻炒到8分熟的时候,倒入调好的芡汁。

  收汁即可。



 成品完成,嘻嘻...

 








 

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