腐竹焖鱼

傻鸭 发表日期 :2010-07-02 类型:家常/中餐
新星厨神四级 点击数 :19182
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老公之前去河源出差带回来当地的腐竹,说是特产。之前吃过1次,真的很滑很甜。今天特意做个腐竹焖鱼块,简单又好吃。

腐竹弄之前要先用水把腐竹浸开了,不然不容易入味。鱼块下锅前先用盐腌制一下,肉质会比较鲜嫩。



把姜片爆香后放下鱼块,把两面都煎一下,



鱼块煎好后,放入腐竹。



待腐竹都吸收了鱼块的精华后就可以上锅了



成品

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