冬笋野菌滋补鸡汤

阿弥陀佛e 发表日期 :2010-07-01 类型:药膳/汤水
金牌厨神一级 点击数 :3412
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放暑假啦!
啦啦啦!!!
还是和平时一样,6点过就自然醒了!
先煲个汤吧!

到阳台把干货都操出来,
看看有什么想吃的!

额,野生香菇还有个什么菇,反正都是干的!
还有去年冬天去峨眉山洗温泉顺便买的冬笋!  
额~~~   竟然还没吃完!!!

马上用水泡起!!!

买了只母鸡!
开始炖汤汤咯!!!


材料:
母鸡一只,干菌适量,冬笋适量(我放了一袋)

佐料:
料酒、姜块、自来水(呵呵,为了凑字数!写起哈!)


做法:
菌、笋先用水泡着备用,
鸡块用开水焯一下备用!
把水,姜块,料酒,还有以上材料统统放入砂锅,
大火烧开,小火炖3个小时!
ok了!
反正我放假在家,炖了5个小时!嘿嘿!

注:
我先把干菌用冷水快速淘洗了3次,
然后用冷水泡了一个小时,把菌捞起来重新淘洗,
泡的那个水可是精华啊!闻着都香喷喷的!
把泡干菌的水慢慢的倒入砂锅里一起炖汤!
注意,别把沉底的沙子一起放入锅里啦!



冬笋野菌滋补鸡汤



冬笋野菌滋补鸡汤



冬笋野菌滋补鸡汤



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