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荔枝苏打汽水

Rainbow 发表日期 :2010-06-29 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :16261
加为好友 发悄悄话 投票数 :7 关联菜谱:荔枝苏打汽水

6月初的一个上午,出门即闻树上蝉声大作,很自然地想起罗大佑的《童年》:池塘边的榕树上知了在声声叫着夏天~~。哼着熟悉的旋律,脚步也变得轻快了。

知了叫了,荔枝成熟了

荔枝刚刚上市,就有好友连夜送来的一大箱荔枝,不巧那段时间家人都身体抱恙,不太合适吃荔枝,在冰箱里存放了好几天后的荔枝已经不那么新鲜了,怕荔枝坏掉太可惜,只好一次性把荔枝全部做成冰沙,冷冻保存。用荔枝冰沙和苏打水调制的冷饮非常的好喝,这样原汁原味的荔枝饮料,恐怕也只会在家里才能喝得到了。不过,有糖尿病的人需慎喝,因为多吃荔枝会令血糖过低。  

荔枝冰沙做法:1.荔枝去壳后,带上食物处理胶手套,用叉子协助把荔枝去核

              2.把荔枝肉放入搅拌器中稍稍搅拌后用网筛隔渣,如不介意冰沙中有荔枝肉,也可省略隔渣

                步骤,不过做饮料还是隔渣较好

              3.准备一个大保鲜盒,倒入荔枝汁后放冰箱冷冻

              4.冻结后用叉子刮成冰沙

荔枝苏打汽水做法:在杯子中倒入半杯的荔枝冰沙,再按2:1的比例倒入冰冻的苏打水和雪碧

                   苏打水和雪碧的分量可根据自己的口味调节



边喝荔枝冰沙边融化,荔枝味会越来越浓。  

荔枝季节很快就要结束了,做这样一大盒荔枝冰沙,在没有荔枝的炎夏里也可以喝到原汁原味的冰冻荔枝汽水了。

 



 




 

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