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我为面包狂

wingivan 发表日期 :2010-06-27 类型:烘焙
新星厨神三级 点击数 :3587
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胖子最近在家休息,总想着他要吃啥早饭呢……哎,费心思给他做面包,他却不领情,我哼……

不过管他呢。反正我玩爽了就成~哇咔咔咔!今天揉面揉出了传说中的薄膜~从和面开始20分钟出膜!不过就照了一张相片,自己弄面还要拍照好麻烦,指甲还有点长,所以老是弄破~~



做了两种面包,一种是胖子喜欢的豆沙,一种是肉松~准备明天一样带几个给张老爹,嗯,我真乖~~~

豆沙馅的



2010-6-27上传图片



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肉松的



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大集合~一共12个

 方子是君之的,两种用了一样的方子,只不过馅料不一样。

面包面团:高筋面粉140克,水80克,干酵母1小勺,细砂糖25克,盐1/4小勺,奶粉6克,全蛋15克,黄油15克
馅料:红豆沙125克/肉松和沙拉少许

表面刷液:全蛋液适量
烤焙:烤箱中层,上下火180度,15分钟,至面包表面金黄(时间和温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整)。


 

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