蛤蛎蒸蛋

小哩 发表日期 :2010-06-22 类型:家常/中餐
高级厨神一级 点击数 :9319
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:蛤蛎蒸蛋



很喜欢吃这种蒸蛋,嫩嫩的!做法也超级简单哦!

 做法:1.先把蛤蛎煮到壳开后,捞出来。把另外一个壳掰掉!水里面要加姜片和少许料酒。

       2.鸡蛋打散,按照1:1.5的比例,把之前的蛤蛎汤倒到鸡蛋里面,打散。注意要把汤放凉哦!

       3.盖上保鲜膜,放到锅内蒸,大约3.4分钟后,蛋液凝固,把蛤蛎排排站,插好!再蒸两分钟即可!

       4.最后把蒸鱼豉油倒上去就可以了!




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