【6-1 中国面点】

蓓蓓 发表日期 :2010-06-19 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :5341
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睡觉正美着呢,快递一个电话搞的我睡觉的心情全没了....

趁着早上9点,天还没热起来~做点中国DD....


 

材料:

中筋面粉(普通面粉)500g,普通酵母5g,泡打粉5g(1+1/4小勺),白糖5g,水250ml。油+葱花+花椒粉+辣椒面适量,可可粉适量。

过程:

1.混合除水以外的所有材料,再加入水,搅拌混合,揉成面团

2.放案板上反复揉至光滑状

3.发酵

4.整形

5.最后发酵

6.蒸25-30min

 

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