15分钟搞定饭—墨鱼桂圆汤

美食小魔女 发表日期 :2010-06-18 类型:药膳/汤水
新星厨神五级 点击数 :10336
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墨鱼桂圆汤0.JPG

早餐是一定要吃的,有时候打不开胃口,迷迷瞪瞪起床更是脑子一团浆糊,做汤吧,最汤最简单。

我会在晚上将墨鱼干泡好,墨鱼干又是海边的朋友送的,数量多,大小都有,我每次拿出4条个小的,简单冲洗,放进锅子里加水泡着,早上就是眯着眼睛也能把火点了。墨鱼的味道很刺激,水一滚奇香,人立马也为食物清醒了。

 

墨鱼桂圆汤1.JPG

墨鱼炖鸡汤食最常见的,常喝觉得普通。干脆用这位朋友附送的桂圆干来与墨鱼同炖,把庸俗的母鸡PASS了。甜味和海鲜味是好搭档,好的海鲜也是甘甜的,桂圆干洗净扔一把进去,一定绝配。

装桂圆的铁盒子原来是装巧克力,跑到马来西亚机场免税店没看价钱,结果巨贵,买来一吃普普通通。不过呢,我这个人常爱买包装,就算买了个复活节彩蛋吧。另外,就物尽其用原则来算,这桂圆干算是圆满了,因为,我为了储存它将它与墨鱼干一样冰冻起来,结果桂圆干也惹上一身墨鱼骚,这下将它们一同炖了。

 

墨鱼桂圆汤2.JPG



墨鱼桂圆汤3.JPG



墨鱼桂圆汤4.JPG

小火炖汤的同时洗漱清洁,等自己美了,汤也就美了。

墨鱼桂圆汤放点盐就搞定,剩下的墨鱼肉当然不会太好吃,可以用没盐没味来形容,其实搞一副刀叉,又把朋友送的高级的李锦记蚝油当成蘸酱,蚝油的鲜甜和墨鱼的韧度,还有一点点墨鱼本身的腥香,一边刀一边叉,切一点蘸一点,等于吃牛肉配黑胡椒汁。。。好合适哦。再把蚝油汁画个太极符号,中西合璧。很喜欢在产盐地自贡买的“盐之有礼”,陶罐装的盐巴很有感觉。

另外,墨鱼与桂圆对女性滋阴补身体都很棒,记得不要与茄子同食即可。

 

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