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推荐一种凉糕做法

k-x-p 发表日期 :2010-06-15 类型:甜品/饮品
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     桂花蜂蜜凉糕

原料:糯米、甜豆沙、蜂蜜、蜜桂花

 

做法:

1、糯米提前泡上两个小时。然后如蒸米饭一样煮熟待用。

2、蜜红豆碾碎,并入锅焙干水分。

3、用保鲜袋装入煮好的糯米饭,隔袋稍微把糯米饭压烂。

4、找一个容器,抹上熟油(最好用无味的玉米油、调和油,不建议用花生油),铺上一层揉碎的熟糯米饭,再铺上豆沙馅,再铺上一层糯米饭,压紧。

5、吃的时候,将容器倒扣,把凉糕倒出来,然后用沾水的利刀切块,浇上蜜桂花和蜂蜜即可。

“杯”喜生活——也是粽子的【蜂蜜凉糕】

贴心建议:

1、豆沙馅可以依口味换成自己喜欢的各种馅料,不要太拘泥。

2、白糯米也可以换成黑米、红米等。

3、喜欢糯米软些的,可以多加点水煮糯米。相反,则少加些水。我喜欢软糯的口感。

4、做好的凉粽入冰箱稍微冷藏下再吃,特别适合炎热夏季。

 

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