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0%油D杏仁脆饼

糕大人 发表日期 :2010-06-14 类型:烘焙
新星厨神三级 点击数 :10048
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:杏仁脆饼

    在澳洲学习西点烘培,自己对西点的最大体会就是甜和油腻,或许是他们的饮食习惯吧。一杯咖啡配上一个小点心,他们的至爱!!至于这个小点心,要么是厚实的蛋糕,上面覆着糖霜的那种,要么是各种水果派、挞,还有就是用巧克力做成的各种切饼。吃起来够呛,做起来也够呛,烘烤时散发出来的油烟味。有时自己也会尝试各种地道的小点心,不过总是担心怎么消化掉那些成品,说实话我自己不爱。他们的方子,总少不了BUTTER,不错它可以令糕点更香酥,也可以让我发疯,看到牛油比较重的方子就溜之大吉啦。所以这段时间总是找点健康的点心来试试看。今天来一个不用油的饼干--杏仁脆饼。

做法挺简单的,先介绍材料:

蛋白3个;杏仁3/4杯;面粉1杯;糖1/2杯。

做法:1。烤箱预热180,模具涂油备用。

   2。蛋白加糖打发至8,9分发,拌入面粉和杏仁粒。

   3。倒入模具烤30分钟左右,稍微冷却,用烘培纸盖着,放过夜。

   4。烤箱预热150度,用刀切成薄薄的一片,烤40分钟至干脆。










 

 

关键字:饼干杏仁

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