{人间有味是清欢}----凉拌窝笋

素莲 发表日期 :2010-06-13 类型:家常/中餐
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      细雨斜风作小寒,淡烟疏柳媚晴滩入淮清洛渐漫漫.
       雪沫乳花浮午盏蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢.

--- 苏轼

      一直很喜欢苏轼的这首诗词,尤其在现代都市紧张忙碌的生活里,当你感到身心疲惫时候,看到:人间有味道是清欢的句子,是不是很渴望那种清淡的欢愉.正如散文作家林清玄所说:清欢几乎是难以翻译的,可以说是'清淡的欢愉',这种清淡的欢愉不是来自别处,正是来自对平静的疏淡的简朴的生活的一种热爱.当一个人可以品味山野菜的清香胜过了山珍海味,或者一个人在路边的石头里看出了比钻石更引人的滋味,或者一个人听林间鸟鸣的声音感受到比提笼遛鸟更感动,或者甚至于体会了静静品一壶乌龙茶比起在喧闹的晚宴中更能清洗心灵……这些就是'清欢'.

       清欢之所以好,是因为它对生活的无求,是它不讲究物质的条件,只讲究心灵的品味




凉拌窝笋做法:

1: 用刨刀刨丝,然后加点盐开水烫后再浸凉水一下装盘待用.


2:枸杞洗净,切好蒜泥,锅烧热后用橄榄油爆香糊椒与辣椒蒜泥.

3:将爆香的热油与调料一起淋在丝上撒上枸杞与芝麻







小提示:有的菜可以适当放点枸杞代替味精,健康美味.



关键字:凉菜

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