狂补胶原蛋白

whirlwind2010 发表日期 :2010-06-12 类型:家常/中餐
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其实这道菜是N年前做的了,最近因为减肥很久没有吃这个了。

做法很简单,猪手切块洗净,用盐搓一下,初步去腥。然后放在葱姜水中焯一下,进一步去腥。处理好的猪手块,放在加了少量油的油锅中略微煎炒,而后加大量料酒,少许糖,生抽入味,老抽上色,八角和几粒豆豉,搅匀之后还要再放入一点水焖,毕竟全部用酒有点奢侈,至软烂即可。

现在恰逢世界杯,这道菜作为佐酒小菜,其实也蛮适合的。

关键字:胶原蛋白猪手

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