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Summer简约菜单の南瓜汤

zhi_zhi 发表日期 :2010-06-09 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :4768
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  原本今天相约了小欣欣出外吃晚饭,但是两天都没进过厨房噜,心里痒痒滴。。。还是在家里吃算啦,毕竟外面做的未必比自己做的好吃和卫生呢。刚好家里剩下了半个小南瓜,突然想起OGGI那个好味的南瓜汤,决定自己DIY一下。

  南瓜汤

材料:南瓜小半个,瑶柱少许。

调味:盐少许,马蹄粉浆少许。

做法:先将南瓜削皮洗干净,然后切成颗粒状。瑶柱用开水泡软身,撕成小丝留用。在汤锅里倒入适量的清水,喜欢浓味的可以放少一些,将南瓜粒倒入锅内,盖上锅盖小火煲10分钟,南瓜变软身后捞起,南瓜水留着。放入搅拌机内,倒入少许南瓜水,打至蓉浆后倒入汤锅,开小火将南瓜蓉和汤锅里的南瓜水一齐顺时针搅拌融合,然后将瑶柱丝倒入汤里,汤小开后将马蹄粉浆倒入搅拌,冒泡就可以熄火放盐了,简单、好味的南瓜汤就完成啦。








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