当前位置:菜谱首页 > DIY生活 > 烘焙

经典搭档--京日の红豆抹茶香吐司!

seexi 发表日期 :2010-06-09 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :3479
加为好友 发悄悄话 投票数 :5



一直想买红豆,大红豆!倒是买到小红豆了!日本京日!
今天看到阿雅上《康熙来了》,又想起她的成名曲子了!
于是做了这款中种法的红豆抹茶香吐司!
面包有段时间没做了,这次抽空熟练熟练。
这款面包是老妈第一次说好吃的一款面包,说的很自然,不是被逼得!
所以红豆配抹茶经典=好吃的,没有错!




2010-6-9上传图片



参考配方 http://seexi.poco.cn

中种面团See Xi 烘焙oοO

              高筋粉 100g
           水 70g
           酵母3g
主面团       高筋粉 150g
           糖   30g
           盐   2g
            水   90-100g
           奶油 15g
           酵母  3g

内陷      蜜红豆  30-40g

作法 1 将中种面团材料全部混合,拌成面团。(只要拌成团就好了)发酵30-40分钟
     2 然后与主面团搅打出薄膜,之后进行2次发酵60分钟
     3 面团发酵好后与蜜红豆混合成团
     4 分割成3等分,松弛5分钟 卷起三段面团放入吐司模具 最后发酵50分钟
     5 烤箱预热200度 烤 185度 30-40分钟!




2010-6-9上传图片



2010-6-9上传图片



2010-6-9上传图片



2010-6-9上传图片



2010-6-9上传图片



2010-6-9上传图片

上一篇:抹茶粽叶果


下一篇:经典香草冰淇淋

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

猜你可能感兴趣的菜

近期大奖活动