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抹茶慕司杯

凌尒尒 发表日期 :2010-06-09 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :11486
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某周末下午茶记录。。。。

在家闲极无聊,吃货又想着弄点东西来吃,做大慕司实在有够麻烦,弄个简单的慕司杯就来得划算得多,小小的一份,自己吃,给家人吃,给朋友吃,大家一起来分享。制作步骤也是极其的简单,不用使用到烤箱,只要简单的五个步骤就可以搞定哦。

一般的慕司夹层会放蛋糕,我懒得去烤了,家里有好多面包吃不完,于是我用了最喜欢的奥利奥,把它去掉夹芯后打得粉碎,放在慕司里面当夹层,效果很不错哦,给清新的抹茶慕司多加入了一种小苦的口味。

制作的时候也是极其的简单,只需要用到鱼胶粉或鱼胶片来起到固定慕司液的作用,冷藏一下,慕司就会变硬,用勺子挖着吃贼棒。

这个慕司是这么来滴。。。请不要被步骤吓到,我只是把步骤拍得极其详细而已。。。

 

原料:

奧利奧饼干(去芯)55克,淡奶油300克、细糖粉50克、鱼胶粉5克、牛奶50克、抹茶粉8克、水2大勺

制作过程:

1、奧利奧饼干去芯,用搅拌机搅成粉末。

2、牛奶加热至沸腾,加鱼胶粉搅拌均匀,使鱼胶粉融化成鱼胶牛奶液。

3、抹茶粉加2大勺水搅拌溶解均匀,加入牛奶鱼胶液中搅拌融合。

4、淡奶油加糖粉打至六分发,把抹茶鱼胶液过筛到淡奶油中,用刮刀把鱼胶液和淡奶油搅拌均匀,慕司液完成。

5、取一杯子,先倒入一点慕司液,铺上奧利奧饼干粉,继续铺上慕司液,再铺上一层奧利奧饼干粉,最后再铺上一层慕司液(慕司液三层,饼干粉两层)。放入冰箱冷藏3小时。

6、根据自己喜欢筛上花朵装饰,嫌麻烦的直接食用更好。五个步骤轻松做,夏日里最简单的抹茶慕司杯

 

搭配咖啡啦、花茶啦,都可以哦。。。。。。

 

冷藏三小时后的慕司杯取出,在上面撒上防潮糖粉,喜欢折腾的可以再筛上一些图案。

 

开挖。。。

 

另外做了一个小杯一点的,不同之处在于最上面不是糖粉了,还是奥利奥粉,图案用的是防潮糖粉。

 

拍完照后开始叫娘一同享用,娘说早上吃过那些剩下的慕司料,这个先不吃了,放着晚上再吃。于是我自己一个人拿着那杯大杯的抹茶慕司大快朵颐,娘在旁边静静的看了我一会,然后拿下眼镜问:你最近体重上升了没有?

五个步骤轻松做,夏日里最简单的抹茶慕司杯。。。。。。。。。。

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