【美丽一“夏”】茉莉酸梅茶

ranoo 发表日期 :2010-06-08 类型:甜品/饮品
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新鲜杨梅正当时,老人家到云南石屏龙蓬镇海马格村玩转了一圈,给Ranoo捎回来了些当地树上采摘杨梅;吃起来甜蜜微酸,特别爽口!趁着这股新鲜劲,煮个 酸梅汤给大家尝尝!解暑佳饮!这个季节刚刚好……

来自云南的原生态杨梅


新鲜杨梅一箩筐


馋死啦!“鲜”气逼人!
Ranoo准备一下材料,马上开始操作……

难度:高级
耗时:半天

食材
主料:
500克 杨梅

配料:
2个 橙子
1个 苹果
50克 甘草+绿茶+茉莉花干货
150克 冰糖
适量 矿泉水;


①新鲜的杨梅洗净,用淡盐水浸泡大约15分钟后,装锅待用;


②苹果、橙子去皮,改成小块,加冰糖、矿泉水榨汁待用; 另一部分橙子切片待用;


浸泡过的杨梅也如此新鲜!


③将榨好的MIX果汁滤渣倒入锅里;


④让MIX果汁浸过杨梅;


甘草+绿茶+茉莉花干货


⑤开中火,加盖焖煮;


⑥大约10分钟后,焖煮已开,加入甘草+绿茶+茉莉花干货,MIX,再煮5分钟左右就可以了;


⑦找一个盛装容器,将橙子切片垫于底部;


⑧晾凉成品,大约30分钟,装入容器内,(洗净的杨梅叶也可以浸泡在汤里)加盖,放入冰箱冷藏,2小时后就可以享用了。


【茉莉酸梅茶】相当诱人的“胭脂色”


【茉莉酸梅茶】盛一碗!边吃边品……


【茉莉酸梅茶】打一杯酸梅茶汤,夏日佳饮!


【茉莉酸梅茶】相当爽口,老少皆宜!


【茉莉酸梅茶】一分三品,各有各的滋味……

ranoo小贴士:
此品酸甜可口,冰爽回甘!(酸甜度可根据杨梅的酸度和个人的口味而定)

此DIY作品颜色鲜艳得有些过分,但不含添加色剂,确实为天然生态色素,大家可以放心食用!

  杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能,有“果中玛瑙”之誉。
  杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂,兴奋剂和催吐剂的作用,用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。

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