如何让您的孩子聪明不绝顶:随泡随饮的黑芝麻米糊

英子 发表日期 :2010-06-08 类型:中式点心
高级厨神三级 点击数 :10551
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:黑芝麻米糊


              
     单位小沈喜添一子,那乐呵劲就甭提了。人在单位,心在医院。

     娃没出世前,他就说:不管是男孩还是女孩,只要孩子健康出生就好。

     我戏道:想当初,俺生娃的时候。只要她生出来,别缺这少那健健康康那就行了。可随娃的慢慢长大,要求越来越高了。想她健康,想她快乐,想她漂亮,最重要的还是想她聪明如何让您的孩子聪明不绝顶:随泡随饮的黑芝麻米糊

 

     哪个父母不想自己的娃聪明一点呢!就拿单位莉姐来说,听说核桃增强记忆力,对孩子学习有帮助,就天天给儿子吃生核桃,可能是吃多了最后满脸青春豆。

 

     儿童成长过程中,提高智能是非常重要的,而很多食物也确有益于开发小儿智力。所谓“益智食物”并不是指某一种食品,也不是指某一种营养成分,而是一种平衡的营养状态,是需要父母认真加以选取,并给予合理组合的。既然益智食物不是单一的某种食品,也不单是某种营养成分,而是较多食品及其所含营养成分的“总和”,而且每种食品常有所侧重,因此需要进行分析。

  儿童宜选那些益智食物:

    富含碳水化合物的益智食物有大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。

    富含优质蛋白质的益智食物为蛋类、乳类、鱼类、禽类、瘦肉及大豆类。

    富含不饱和脂肪酸的益智食物是植物油、葵花籽、南瓜籽、花生、西瓜籽、核桃、鱼、虾等。

    富含脑磷脂的益智食物有,猪脑、羊脑、鸡脑等。富含卵磷脂的益智食物是鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品。

    富含维生素A的益智食物有动物肝脏、乳类、蛋类及胡萝卜、韭菜、海带和木耳。

    富含D族维生素的益智食物为谷类、豆类、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋类、奶类、瘦猪肉、动物脏腑类、酵母、鳝鱼等。

    富含维生素C的益智食物如鲜枣、猕猴桃、柑橘、柠檬、柚子、菜花、绿叶蔬菜、辣椒、西红柿等。

 

    今天的这一款米糊是从俺小时候的炒米粉演变过来的。小时候的炒米粉,就是把米炒黄了,用机器碾成粉,拌上白糖就可以开吃,也可以用开水搅成糊糊吃。就这玩意在我们小时候也能算得上好好吃的零嘴了。孩子放学早晚饭前饿的话,可以冲一杯芝麻米糊垫垫肚,希望越喝越聪明哈。

 

    材料:核桃适量

          无核红枣少许

          干净黑芝麻250克

          粳米粉(就是一般吃饭的白米碾成的粉)175克

          糯米粉75克



    1.按量准备好所有材料

         2.把粳米粉和糯米粉下锅,小火炒黄,闻上去有少许焦香味即可

         3.然后倒入黑芝麻翻炒,直至黑芝麻炒熟

         4.核桃,红枣清水冲洗干净,放微波炉烘干水分

         5.核桃,红枣取出,倒入米粉拌匀

         6.把混合好的材料用料理机打细,打匀

         7.打匀好的米粉放入能够密封的盒子保存,随泡随取

         8.取少许黑芝麻米粉,边加开水边搅拌均匀

         9.最后,滴入少许蜂蜜调味即可

 

    小唠叨:1.糯米粉的量要少一点,那样米糊更容易泡开,吃多了也不会伤到胃

            2.炒粉的时候一定要小火,大火容易炒糊掉

            3.芝麻的比例不宜再多,有米粉为拌,料理机运做会轻松很多(芝麻容易出油)

            4.泡的时候,想吃稀的就少点芝麻米粉,反之多加。所用水一定要开水,否则不容易泡开

            5.泡的时候,一定要边倒开水,边搅拌。因为有糯米粉在内,容易结块沉底

         

 

 




关键字:小甜点

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