我做烤鸡腿

csd 发表日期 :2010-06-08 类型:家常/中餐
金牌厨神四级 点击数 :9001
加为好友 发悄悄话 投票数 :7


秘制烤鸡腿

这道菜需要用复合底不锈钢平底锅。

操作:

1)将鸡腿剔骨后用花雕、极味鲜、鲜姜片、白糖、橄榄油煨两小时(或头天晚上就煨上)。

2)不锈钢平底锅上火(煤气炉灶只点中心小火,电磁炉用4个灯)预热3分钟,锅底放少许油润锅,接着放入煨好的鸡腿肉,皮朝下。锅盖上盖,大约5分钟锅盖上的出气孔冒出气来就可打开锅盖翻面,再煎3分钟就OK啦!

自我评价:鸡腿肉两面深黄油亮,卖相极佳。看上去食欲感倍增;

          气味芳香、醇厚;

肉质滑嫩、爽脆,口感非常好;

          冠以“啤酒伴侣”。



关键字:美食diy

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动