早餐馄饨

csd 发表日期 :2010-06-08 类型:家常/中餐
金牌厨神四级 点击数 :7792
加为好友 发悄悄话 投票数 :7


早餐的馄饨

这碗馄饨非比一般。也许大家不以为然,不就是一碗馄饨吗!听我细细道来。

豚上肉去皮剁成粗细两种肉末,剁肉时加进生姜。肉末剁好后,用橄榄油、花雕、生粉、生抽调味备用。

高筋面和好后醒面(略硬),擀大皮切成三角包成馄饨。

备汤料;

锅中放水6成,另4成用事先熬好的大骨汤;

调料:天津特产冬菜、紫菜、虾皮、香菜、葱花、香油、酱油、香醋、蛋皮(鸡蛋摊成薄皮,再切成丝),可以不在汤里放盐了。馄饨下锅煮熟,先舀两勺汤浇在碗里,接着捞馄饨放入,再将汤补足。

这样的一碗馄饨做早餐,配上两片全麦馒头,应该知足吧!

关键字:美食diy

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动