『逗』★五彩☆茄丁(№過油版)

烨DE斯 发表日期 :2010-06-08 类型:家常/中餐
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『逗』★五彩☆茄丁(№過油版)

一般的茄子做菜都要過油炸,但是這道菜的茄子是不需要過油炸的哦!方便又健康~

材料:茄丁(長茄子一根),胡蘿蔔丁(一根),青椒丁(一個),肉丁(一小塊,什麽肉都行),洋蔥丁(一個)

調料:醬油一勺(用來醃肉的),蠔油一勺,鹽適量

 



1.油鍋倒入少許油燒熱,先把腌過的肉丁下油鍋滑炒到斷生,但是不要太老。然後盛出來備用。



2.不關火,倒入茄丁用中小火煸炒到茄丁變軟,再次盛出備用




3.倒入洋蔥丁,大火煸炒出香味




4.將其餘的材料全部倒入,翻炒。




5.加入一勺蠔油和適量的鹽繼續翻炒一下即可出鍋



上菜咯!

其實茄丁不需要炸也一樣軟糯適口哦!

加上其他各種配料,五顏六色的是不是很有食慾呢?





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