当前位置:菜谱首页 > DIY生活 > 烘焙

又是一年高考季。奶露面包

布布 发表日期 :2010-06-07 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :5459
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:奶露面包




   2010年6月7日,小雨。

   不知不觉这一年又混到年中,6月了,今天是高考的第一天。预祝所有高考的学子们都取得理想的成绩,考上自己梦想的大学。报上说,今年重庆的考生有19万人。不记得我们那届有多少人应考,应该是19万的倍数吧。哎,可怜的80后,特别是我们这些生在82,83年的80后。据说这两年是人口出生数最多的,所以无论读书,考试,工作,都是在人挤人的风口浪尖上。

    高考离我远去已经9年了,虽然到了七八九这三天不会习惯性紧张一下(我们是在七月七八九号考试),不过再回想起高考前的备战岁月,真的不想有第二次的回味。从睁开眼睛到临睡前闭上眼睛,其余所有的时刻都是上课,课本,习题集,考试。下课铃对我们高三的学生来说完全失效,因为我们只有上课铃。我们只有一天比一天少的高考倒计时,没有平日和周末的区分。那时想的最大的愿望就是高考结束后,一定要睡足整整一个星期的觉。

    终于熬过了黑色七月的七八九号,也还如愿的考上了我报考的大学。我已经忘记了曾经最想做的事,是补足睡眠。整整一个暑假,成了最开心最无忧的一个假期。只是偶然一次,看到我妈在一旁默然的流泪。那一刻,我才明白,其实高考,何止只是在考验我们,更是在考验高考生的家长。还记得高考第一科的科目结束后,走出考场,学校门口外黑压压的家长人群,在那么大的太阳下,撑着伞,驻足2小时之久。

    那个神秘的象牙塔,到底是梦想开始还是结束的地方?。9年过去了,同我一样经历高考洗礼的朋友们,却并没因为那一次的成绩而划分了自己的人生位置。要说的是,是金子总会发光,不会因为一次成绩论英雄。在咱们国家,没有高考的人生不充实,知识永远是最强的原动力。但最重要的,是每一个人找到自己人生中的位置,而不懈努力。

 

(*^__^*) (*^__^*) (*^__^*) (*^__^*) 我是梦想的分割线(*^__^*) (*^__^*) (*^__^*) (*^__^*)

 

    这个面包做了一阵了,今天终于摆了上来又是一年高考季。奶露面包。面包机买回来也快一个月了,磨合也快磨合得差不多了。那天做好面包端出来的时候,布妈尝了一个,脱口而出一句话“这面包,还挺好吃的呢”。顿时有汗颜的感觉又是一年高考季。奶露面包。真是为难了我妈的胃呀,之前折腾的那么多盘试验品。

 

布丁馅的材料:蛋黄一只,糖10克,高粉15克,牛奶65克

1.所有材料放进小锅内,搅拌至无颗粒

2.小火在火上加热,至搅拌时有纹路产生,关火。不需要加热到很浓稠,否则很不好从裱花袋挤出。





面包材料:高粉210克,低粉56克,奶粉20克,细砂糖42克,盐二分之一小勺,酵母粉6克,全蛋30克,水85克,汤种84克,黄油22克

分量:9个量

温度:180度,中上层,15分钟

 

夹心奶油馅:黄油90克,糖分(细砂糖)90克

 

面包的揉面,第一次发酵、分割滚圆、中间发酵及如何制作汤种请参阅   肉松芝士面包

 

1.面包第一次发酵完成后,分割滚圆,中间发酵15分钟后,整形成橄榄形

2.烤盘上铺上油纸,面包放在烤盘上,进行最后发酵,温度38度,在烤盘下放一碗热水,保持烤箱内的湿度,到面包成原来的2倍大。约40分钟

3.黄油软化后,加入细砂糖(糖分)打发成夹心黄油馅

4.将布丁馅和黄油馅装入裱花袋

5.最后发酵完成的面包上刷上蛋液,挤上布丁陷,放入已经预热的烤箱180度,中上层,15分钟

6.在烤好的面包中间切一刀,不切断,挤上夹心黄油馅即可





面包我就喜欢有馅的,奶油,肉松,布丁馅……只要是有馅的我就爱又是一年高考季。奶露面包,不管它是那种方式。所以我的面包折腾来折腾去,都是这几种。又是一年高考季。奶露面包

    其实,在过程图的第四张有个小小端倪,大家看得出么?又是一年高考季。奶露面包

    就是,就是,就是,在装黄油馅的裱花袋里,我,忘记了装裱花嘴又是一年高考季。奶露面包。害我重新用袋子装好,才能裱花。

 

夏天了,做面包吧。


关键字:烘焙高考面包

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动