【我甜蜜的家】五指毛桃乌鸡汤

依依美食 发表日期 :2010-06-07 类型:药膳/汤水
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加为好友 发悄悄话 投票数 :9 关联菜谱:五指毛桃乌鸡汤


     五指毛桃属桑科植物,并不是桃,广泛分布在广东龙门至万绿湖区的山上,

自然生长于深山幽谷中,因其叶子长得像五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时

毛桃而得名。

     五指毛桃一般用来煲汤,具有去暑,化湿的作用,还有具有益气补虚、行气

解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。

     很值得一提的是,五指毛桃在煲汤的过程中,会散发出一阵阵椰子的清香。

     用五指毛桃配搭着猪骨、鸡、鸽子来煲汤都是很不错的选择。

   

                        五指毛桃煲乌鸡汤

材料:

做法:

1:乌鸡清洗干净,斩成大件;五指毛桃放进水中泡15分钟左右,清洗干净,斩成

小段;胡萝卜削皮切片;蜜枣用水冲洗过;


2:所有材料放进汤锅里,加入6~8碗清水;

3:大火煮开后,撇干净浮沫,20分钟后,转小火煲1.5~2小时;

4:放盐调味就可以了。





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