POCO 2018新版已上线,美食社区作品已迁移到新版的美食分类摄影作品,敬请留意!前往POCO新版

女王的厨房之安逸晚餐系列117

天堂游 发表日期 :2010-06-06 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :4787
加为好友 发悄悄话 投票数 :5 关联菜谱:孜然鱼肚

女王的厨房之安逸晚餐系列117

别人家的相机不知道如何玩。。。
                       By天堂游Heaven_Travel

                          虫草花乌鸡汤/孜然鱼肚/西兰花带子小炒

       那天和朋友闲聊大家建议交换相机玩,我完成手头约稿不太忙就同意了。
而且我盼了一年多的一镜走天下终于到手了,也想让她试一下。她说我的相机拍
饰物比较锐利,适合她用,如果她玩过觉得适合也买个更贵的机身玩玩,果然
是富婆阿!

     我用她的相机就惨多了,主要是微小设置不同我很不上手,所以这次有些
过程拍不成了。

虫草花乌鸡汤材料:

虫草花小半碗 乌鸡一只 瘦肉1块 姜 蜜枣 盐

1.虫草花洗干净热水浸泡片刻,乌鸡杀好和猪肉下锅汆水备用,姜去皮切3至5大片。
2.所有材料下锅加适量的水大火煮开后改中满火熬3个小时左右加入适量盐调味即可。

孜然鱼肚材料:

鱼肚400G 孜然适量 姜 葱 洋葱半个 生抽 盐 油 麻油 胡椒粉 砂糖 料酒

1.鱼肚撒少许盐用水反复搓洗干净沥干水备用,洋葱切碎,姜去皮切2至3大片 葱切段
2.洋葱下锅加少许生抽和砂糖爆炒至出味,透明微焦捞起备用。
3.姜下锅爆炒出香味后倒入鱼肚和洋葱,适量料酒,少许生抽,胡椒粉,砂糖大火
  爆炒片刻后撒葱,孜然,麻油快速翻炒均匀即可。

西兰花带子小炒材料:

西兰花一颗 带子20个 浮皮(炸猪皮) 冬菇适量 鸡汤 生抽 蚝油 盐 淀粉 油 麻油
蒜 姜

1.浮皮和冬菇各自用热水浸软后,浮皮切块,西兰花洗干净切块后下锅汆水。
  带子加淀粉搅拌一下反复用水搓洗干净。蒜2个切碎,姜1至2片切碎
2.带子先下锅加入料酒,生抽和少许砂糖翻炒片刻捞起备用。
3.蒜姜下锅爆炒出香味后倒入浮皮和冬菇爆炒片刻后加入西兰花和少许料酒爆炒
  片刻后加入适量的鸡汤焖5分钟左右至入味软身。
3.倒入带子,少许蚝油,生抽翻炒均匀再倒入湿淀粉水和少许麻油勾芡翻炒均匀
  即可。

  超市有平日不常见的鱼肚卖,很多师奶和大叔都在那里抢,我问了个大叔怎么做也
买了一点回家做给某人当下酒小菜。某人说还不错,如果再干身一点就好了。

The end Heaven_Travel



2010-6-6上传图片



2010-6-6上传图片



2010-6-6上传图片



2010-6-6上传图片



2010-6-6上传图片



2010-6-6上传图片



2010-6-6上传图片



2010-6-6上传图片



2010-6-6上传图片



2010-6-6上传图片

关键字:

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动