豆豉蒸鸡翅(图)

Momo 发表日期 :2010-06-06 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2955
加为好友 发悄悄话 投票数 :7 关联菜谱:家常豆豉蒸鸡翅

原料
1.鸡翅6只、豆豉适量。
2.姜丝、盐、生粉、料酒、生抽、生油、砂糖各适量。

制作过程
1.鸡翅洗净后沥干水,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.豆豉用清水浸5分钟,然后沥干水,加入适量砂糖搅拌均匀。

3.锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入鸡翅。

4.鸡翅煎至两面金黄时加入之前做好的豆豉酱和腌鸡翅的酱汁。

5.将鸡翅装碟,隔水蒸8分钟即可。



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