韭黄炒鸡丝(图)

Momo 发表日期 :2010-06-05 类型:家常/中餐
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原料
1.鸡胸肉1块、韭黄2两。
2.姜丝、盐、鸡粉、生粉、料酒、生抽、生油各适量。

制作过程
1.鸡胸肉洗净后撕成丝。手撕跟刀切相比,做出来的肉没有那么韧。

2.用适量盐、鸡粉、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

3.韭黄洗净后沥干水切段。

4.锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入鸡丝。

5.炒到变色时加入韭黄炒匀炒熟再加入适量盐调味即可。

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