适口,喜欢就是美味------广式XO酱香辣炒面~~~

农大嘴 发表日期 :2010-06-05 类型:家常/中餐
金牌厨神五级 点击数 :18569
加为好友 发悄悄话 投票数 :27 关联菜谱:广式XO酱香辣炒面

我不是很挑食,对于口感我喜欢的也很简单,
少油,微辣,脆弹,酱香,鲜嫩,
基本就能打发我了,
相对米饭,我偏爱面食一些~~~

易初莲花闲逛,
买到一包广式面条~~~


冰箱翻只鱿鱼,切成条~~~

开水汆烫一下,熟了就捞~~~

洋葱丝,辣椒段,很闲,我把绿豆芽一根根的掐去了头尾,
XO酱必不可少,靠它起香增鲜~~~


起锅,小火爆香辣椒段,炒洋葱丝~~~

抖散广式面条,入锅~~~

加入鱿鱼丝和XO酱~~~

中火翻炒均匀后,调味用鸡汤,老抽,盐,一点糖,鸡精,
加点耗油会很鲜美~~~


用筷子挑散面条,大火炒到汤汁被面条吸收入味,
加入银芽,稍微拌炒几下~~~


挑起装盆,豆芽要保持半生的脆口感~~~







这就是我要的简单味道,
适口,喜欢就是美味------广式XO酱香辣炒面~~~

关键字:炒面鱿鱼

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