【5-4 葡萄干甜甜圈】

蓓蓓 发表日期 :2010-06-05 类型:中式点心
高级厨神三级 点击数 :4421
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记得购买甜甜圈模具后,还未用过,今天周五,刚好有兴致~做个这个动火的玩意儿~



原料:

A:高筋面粉250克、即发干酵母(低糖)2.5克、细砂糖8克、盐5克、水140克。

B:黄油5克、葡萄干75克。

C煮贝果用糖水:水1000克、细砂糖50克。

 

做法:

A混合均匀,加入B。塑形。发酵半小时。

用C煮上述的甜甜圈,两面分别煮30秒,控水后,200℃烤20分钟。即可。

 

 

关键字:甜甜圈葡萄干

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