麻香燒牛扒

Jfave 发表日期 :2010-06-04 类型:家常/中餐
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麻香燒牛扒
 
 

材料
牛扒 300克、鹽、胡椒各少許

醬汁:蒜頭 5粒、葱洋 1/4個、白芝麻 5克、麻油 5毫升、燒肉汁 25毫升


做法

 

1.將牛扒加鹽及胡椒略醃。大火燒熱鑊至冒煙,將牛扒放鑊中,煎封兩邊至焦黃,然後將兩面各煎 1分鐘,約 3至 4成熟,盛起待 3分鐘。



2.蒜頭切片;洋切絲。起鑊加少許油,以中火爆香蒜片及洋絲,加入燒肉汁、麻油及白芝麻煮成醬汁。



3.牛扒切件放碟上,淋上醬汁即成。

关键字:飛常好味

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