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巴黎风泡芙--改良习作!

seexi 发表日期 :2010-05-31 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :5488
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拥有咀嚼感极佳和带有美好风味的一款泡芙!
诞生于法国,拥有强大的魅力!
书上是这么说的,实际也是同样的吸引人!
由于没有奶油,做了一下改良版。
涂抹带有颗粒的的花生酱,更加香味四起!



来看一下参考配方吧 !
See Xi 烘焙oοO
http://seexi.poco.cn
泡芙皮
牛奶65g 水65g
奶油60g 盐2g 糖3g
低粉 72g
全蛋(打散)2个半左右

杏仁丁 适量
绵白糖 适量

颗粒花生酱适量

制作泡芙的基本方法可以参考
充满怀念--超软(卡斯达克林姆)泡芙!

2010-5-31上传图片



2010-5-31上传图片



2010-5-31上传图片



白砂糖最细的那种没买到,用绵白糖代替了!



2010-5-31上传图片



对切后涂抹带有颗粒的花生酱!



2010-5-31上传图片



2010-5-31上传图片

三个装,希望你能喜欢这款特别的泡芙作品!

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