魚子蒸茄瓜

Jfave 发表日期 :2010-05-31 类型:家常/中餐
金牌厨神一级 点击数 :3844
加为好友 发悄悄话 投票数 :8

魚子蒸茄瓜






        魚子是曬乾了的黃花魚魚子,味道鹹香沒腥味,口感煙韌好特別,適合蒸、炸或炒菜,可於海味店買到。

 





魚子

材料
茄子 1條、乾黃花魚子 2件、生蒜茸 1茶匙、熟蒜茸 1湯匙、葱花/薑絲各少許、蒸魚豉油適量


做法

 



1.將乾黃花魚子切條備用。



2.茄子去頭,一開二,切厚片放上碟,鋪上一半份量的黃花魚子,再撒上生蒜茸、熟蒜茸及薑絲,放入鑊隔水蒸約 15分鐘備用。



3.開中火燒熱鑊下油,倒入餘下的黃煎香取出,鋪上( 2)的面,最後下葱花及蒸魚豉油即可。

 

 

 

上一篇:香麻腰花


下一篇:生菜魚肉

关键字:

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动