鸡翅两食-腐乳鲍汁鸡翅&蚝油鸡翅

yoyo 发表日期 :2010-05-31 类型:家常/中餐
高级厨神一级 点击数 :6290
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一直都很喜欢吃鸡翅,所以一直孜孜不倦地研究鸡翅的做法,呵呵!今天找回鸡翅的两个方子。

腐乳鲍汁鸡翅

  1. 鸡翅用盐、少少糖、豉油、料酒腌好。(我腌了大半天)佐料:蒜头、姜、芫茜
  2. 焖汁:一勺鲍鱼汁、半勺豉油、两勺砂糖、腐乳小半块、腐乳汁、水
  3. 鸡翅一定要慢火热油煎7、8成熟,然后下汁焖2分钟,撒上芫茜,搞掂!

很好吃!



鸡翅



鸡翅

腌料:酒、盐、姜片、蒜片!焖汁:蚝油、姜片。

鸡翅最好是小火煎久一点,这个我是急于放水焖,所以卖相不好,皮也没上面那个弹牙!

小火焖熟大火收汁!


鸡翅



鸡翅



鸡翅

希望大家喜欢!

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