薑葱煎生蠔

Jfave 发表日期 :2010-05-28 类型:家常/中餐
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薑葱煎生蠔




材料
生蠔 10隻、蒜子 3粒、薑片 20克、 葱12條、生粉 6湯匙

芡汁:鹽 1茶匙、蠔油 1湯匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水 2湯匙、糖半茶匙


做法


1.蒜子切片、葱切段。



2.蠔肉以 1湯匙生粉省淨,水,再拖滾水,瀝水,輕撲生粉。



3.起鑊下少許油,中火煎蠔肉兩邊至金黃色,取出。



4.再起鑊爆香薑片、蒜片、葱段,下蠔肉及拌勻的芡汁兜炒,至收水便成。

 

 

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关键字:飛常好味

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