百分百“FANCL(无添加)”的芝士番薯薄饼

zhi_zhi 发表日期 :2010-05-28 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :8533
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昨日忙里偷闲,下午见到厨房里还剩下的两个番薯,突然灵机一动,结合前天剩余的芝士丝,上演了一场芝士与番薯的“大战”,呵呵~~~

材料:刨好的芝士丝、番薯2个,玉米淀粉少许。


做法:将熟透的番薯拨皮,然后用铁勺绞碎成蓉,再加入适量的芝士粉搅拌均匀,搅拌过程中可以放少许的三花奶。搅拌均匀后,用另一个盘子装少许的玉米淀粉,将芝士番薯蓉在手里搓成球状,放入装有玉米淀粉的盘子里滚动,让其均匀扑上粉,再压扁。在烧热的平底锅内放食油,将压扁的芝士番薯放入锅内翻煎成金黄色,然后就可以上碟了。

备注:因为是本人第一次试做,而且用人工方式压扁,所以整体形状、厚薄效果会不太规则、整齐。














这是未经修剪的。




这是修剪过边角的。





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