韩式山胡萝卜炒肉片(帮助您恢复元气的)

lbiz88 发表日期 :2010-05-28 类型:日韩/东南亚
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首先我先给大家介绍一下山胡萝卜:

山胡萝卜又名乳薯、奶参,我国各地都有生长,而且容易栽培,是很有利用和开发价值的资源。山胡萝卜不是山地野生的胡萝卜,外观上有些像野生胡萝卜,但粗糙有更多的横皱纹;口感松脆,呈淡黄白色,有多个裂隙。  

人参可以抗疲劳却不养血,当归可以补血但对中枢神经系统有轻度抑制作用,不能迅速消除疲劳。但山胡萝卜既可养血又能抗疲劳。在天然补品当中,补血滋阴、益气强阳,集二者于一身之物较罕见。山胡萝卜含有碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分,它的功效物质主要是皂甙。


 

<材料>

 

 一小块新鲜猪肉(五花肉),洋葱半个,大葱半根,辣椒2根,山胡萝卜5根,食用油(适量)

调料:辣椒酱 3, 辣椒粉 2 , 酱油 1 , 白糖 1/2 , 芝麻 2 小勺, 香油 1 小勺, 清酒 1 , 蒜泥 1 , 食盐(适量), 胡椒粉(适量), 糖稀(可以用蜂蜜来代替) 1

 

 



<制作方法>

 

1. 猪肉切成片后和调料(将上述中的各种调料配料进行混合搅拌)充分的拌匀。

 

2. 在炒锅里倒入适量的食用油后,再倒入切好的蔬菜和用调料拌好的猪肉片后,充分的翻炒。

   (将山胡萝卜用刀背轻轻的拍扁,务必注意安全)  

 

Tip.  如果想味道更加鲜美的话,可以先将山胡萝卜拍扁之后,在加入香油和酱油后拌匀,放置一段时间(使调料入味)。

Tip. 翻炒时再加入点泡菜,那味道会更加美味的。

 

 


<一句话总结制作方法>

 

(帮助您恢复元气的)韩式山胡萝卜炒肉片

 -  在炒锅里倒入拌好调料的猪肉片和蔬菜后进行翻炒,炒熟即可!

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