大果粒的香甜享受--桑葚草莓果酱

0夏天0^^y 发表日期 :2010-05-26 类型:甜品/饮品
金牌厨神五级 点击数 :17734
加为好友 发悄悄话 投票数 :35 关联菜谱:桑葚草莓果酱


 记忆里从春天开始我就吵嚷着要买桑葚做果酱,迟迟都忘记下手。终于周末在好朋友的提醒下,想起还有这么一件没有完成的事。现在的桑葚单吃不会太美味,胜在营养价值颇高,而且加工后的成品也挺喜人。这果酱用途太多,可以成为面包伴侣,酸奶伴侣,冰沙伴侣,雪糕伴侣,蛋糕伴侣,饼干伴侣....可以当半成品使用,制作马芬,戚风,布丁,芝士蛋糕....甚至口寡寡的时候都可以挖上一勺放进嘴里,biajibiaji的回味半天,酸酸甜甜毫不腻人。原颗大果粒,浓缩的精华。




草莓1斤,桑葚1斤,砂糖200g(甜度按自己口味调节)

1)草莓,桑葚泡盐水洗干净,控干水分,去蒂
2)放入锅里,加入砂糖,开火慢慢煮,边煮边搅拌
3)煮一会草莓桑葚就会出水,转小火慢慢熬煮30-40分钟,期间多次搅拌
4)煮到最后汁液慢慢收浓,即可关火。放凉后放入用热水消毒过的容器里保存,最好是玻璃瓶。

浆果类的水果不用再添水熬煮,本身就会出很多的汁水。








草莓桑葚果酱



草莓桑葚果酱

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