冬日暖阳-香芋蛋糕&姜埋奶

小麦	发表日期：2008-12-01	类型：美食diy-家常美食
新星厨神五级	点击数：9451
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    广东的冬天到现在也不太冷,新鲜时令的蔬菜水果样样都有，而秋后的香芋是最粉的，今天我试了用香芋奶油做馅，做成了一个香芋蛋糕，简单美味，真是深秋初冬一个不错的选择。

    蛋糕用的是戚风蛋糕体
    香芋奶油的做法
    材料：香芋一个（约1斤），糖粉80G，牛奶100ML，植物奶油50ML
    1、香芋去皮，切大块，隔水蒸熟
    2、趁热压成泥，筛入80G糖粉，拌匀
    3、加入奶油，拌匀
    4、牛奶分两次加入，拌匀（视浓稠程度加减牛奶的份量)

    最后把蛋糕切成两片，中间抹上香芋奶油，再盖上蛋糕，再按自己的喜好装饰一下，就可以了。

    虽说现在气温不是太低，但早晚还是有点凉，要想暖和一下身子，最好就是喝碗热饮了，今天做了一个方便快捷的姜埋奶，香滑的牛奶里透出姜汁淡淡的辣,吃完身体暖烘烘的。

   材料：姜汁4茶匙，牛奶400ML，糖4茶匙
    做法：
    1、姜汁分放两个碗中
    2、牛奶加糖煮热到约75度（将要沸腾的状态）
    3、先把姜汁底部的淀粉搅起，然后冲入热牛奶，静置5-10分钟，OK