×

新导航介绍,点击查看

轻乳酪蛋糕

CC_GG 发表日期 :2008-03-01 类型:美食diy-烘焙甜品
新星厨神三级 点击数 :9375
加为好友 发悄悄话 投票数 :0
连续翻咗几晚嘅通宵班, 經過一整夜的补眠, 下午懒散地爬起来, 忽然来了股劲想整翻个cheese cake俾愛我嘅, 同我愛嘅人一个增磅嘅機會. 然後就急急忙忙地攞晒所有材料出嚟开始一个自弄自拍嘅下午了. 因為刚从香港買咗個烤盘翻嚟, 决定用水浴法整翻個轻乳酪蛋糕. 以下所講嘅用料size for 一個 8吋模的.








将全蛋液倒入




将其尽量搅拌至無颗粒状


 




将牛油放入鍋中煮溶




搅拌成团




加进5只蛋黄


搅拌至光滑的糊状








缓缓倒进砂糖




将蛋白打至湿性发泡




在盘中倒入1/3的暖水在放入蛋糕, 放进焗炉180度焗30分鐘




来個剖面照

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动