×

新导航介绍,点击查看

香草白贝烩意粉

香草白贝烩意粉

简易轻松就能做出一款美味的意粉。用香草的浓郁香结合白贝的鲜甜制作意粉,特别适合炎热的夏日。【大厨爱心诀窍】制作意粉首先要用水和适量的盐将意粉预处理。[更多]

主厨大师:胡文俊 擅长:西餐 岗位:行政总厨
Jack Hoo,胡文骏,Wilber’s餐厅行政总厨。土生土长的广州人,从事西餐行业多年,他从点心师到意式私房菜再到无国界料理,他一直致力于创作...

当季推荐菜谱

煲汤类
  • 蘑菇汤(大厨版)

    大厨:黄总

      几步即学会西餐经典汤品!          西餐最常见的法式蘑菇汤,即西方的面粉汤,

  • 鱼汤丝瓜浸鱼腐

    大厨:林颜程

       入口爽滑,鲜嫩美味的鱼腐,以其入汤味道升级。    鱼腐以罗定皱纱鱼腐最为有名,

家禽类
  • 鲍汁手挽手

    大厨:郭海彬

      甘香软糯的鸡脚,闲时零嘴标配。   用冬菇,鲍鱼汁,姜片,大葱浸煮的鸡脚,口感软糯

  • 芥辣捞鸡

    大厨:雄哥

      打击春困泛滥的有效途径,便是用芥末攻击昏睡虫!   春天,人们便有了春困的理由。学

肉类
  • 凉拌猪手

    大厨:黄总

      清新中式开胃菜。          这道凉拌猪蹄经过一点改良再加上一点小创意,做出来

  • 咖喱牛肋排

    大厨:黄总

      无法抵抗的西餐经典。          喜欢咖喱的朋友,或许早已习惯日式的甜味咖喱,

海鲜类
  • 拉斯维加斯卷

    大厨:陈捷

      热辣辣的炸饭团加上冰冻蟹肉,舌尖上的冰火两重天。        拉斯维加斯,这个不夜

  • 傻马骝卷

    大厨:陈捷

      五彩缤纷令人食欲大增!        傻马骝卷的名字由来,源自Jacky在美国学艺时

甜点类
  • 榴莲酥(大厨版)

    大厨:黄总

      炫技巧的宴客甜品。          对于钟爱榴莲的朋友来说,现在正是品尝榴莲的大好

  • 盆栽蛋糕

    大厨:黄总

      以假乱真的盆栽雪糕。          很多家长都用拒绝的语气来打碎小孩子对雪糕的渴

主食类
  • 香草白贝烩意粉

    大厨:胡文俊

      简易轻松就能做出一款美味的意粉。          用香草的浓郁香结合白贝的鲜甜制作

  • 烟三文鱼半熟蛋沙律

    大厨:胡文俊

      经典西餐前菜。          烟三文鱼半熟蛋沙律是一道经典的西餐前菜。但只要通过

蔬菜瓜果类
  • 鲜果配芝士酸奶汁

    大厨:胡文俊

      酸奶做汁酱特别适合追求健康苗条的女士们。     各式健康水果搭配酸奶汁,健康,美

  • 傻马骝卷

    大厨:陈捷

      五彩缤纷令人食欲大增!        傻马骝卷的名字由来,源自Jacky在美国学艺时

POCO厨师认证榜

  • 1

    吴炳坚

    出品部总监
    擅长:粤菜系
    old记茶餐厅出品部总

  • 2

    朱锦波

    西厨部主管
    擅长:西餐

  • 3

    陈如志

    大厨
    擅长:西餐

  • 4

    何永健

    行政总厨
    擅长:粤菜系

只要您符合以下任一条件,
即可成为POCO大厨,
享受POCO大厨的九大好处。

1.由POCO主动邀请
2.获得国家级奖项
3.获得厨师资格认证
4.烹饪协会成员