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一品竹笙素卷

贡献者:小苑子
菜谱创建时间:查看人数:18837
准    备:15分钟
制    作:5分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
干竹笙:适量 红萝卜:半根 青红椒:2个
香菇:适量 菜心:适量 豆干各切细条状:适量

菜谱特色:用竹笙和几款菜蔬做成的“一品竹笙素卷”,做法简单,口味清爽,而且还有竹报平安的寓意。

制作步骤(5)

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1、竹笙键去头尾,用清水浸软后挤去水份,切成长短一致的段。

2、炒香青椒、红椒、香菇、胡萝卜和豆干,放调味,盛起放凉。

3、炒香的素菜酿入竹笙管里,用烫软的葱系在中间作装饰。

4、摆入碟子上锅蒸约5分钟。

5、菜心用盐水灼熟,摆盘。用适量的上汤和生粉勾芡,浇在竹笙卷上即可。

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