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花样水晶冻

贡献者:秀逗
菜谱创建时间:查看人数:68969
准    备:20分钟
制    作:20分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
猪皮:一斤半 毛豆:适量 红萝卜:适量

菜谱特色:花样水晶冻加点熟油海椒、芝麻油、花椒油、大蒜、生抽、香菜、盐拌来吃更好吃。

制作步骤(6)

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1、猪皮洗干净后放到锅中,加水,烧开,焯一下水。

2、焯过水后的猪皮,把多余的肥肉剔干净,这样弄出来的猪皮冻会比较干净。

3、将皮切成细丝,加两倍左右的水,放入蒸锅中蒸三四个小时,蒸到猪皮丝非常软烂,用筷子轻轻一夹就会断掉的程度就差不多了。

4、将猪皮汤放至温热,然后用纱布过滤一下,就会得到比较清澈的猪皮液了。

5、然后把胡萝卜用各种饼干模切花。

6、刻好胡萝卜片和毛豆用水烫熟后放到容器底部,然后倒上猪皮液,冰箱里冷藏一夜就可以了。

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关于花样水晶冻的留言

POCO用户 2015-11-06 16:13:43
好漂亮~!
疯狂吃肉瘦 2015-10-28 14:42:40
猪皮冰,,我不吃猪皮哦
POCO用户 2015-05-16 21:22:55
每天学点生活小窍门 QQ:446312389

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