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超简清蒸鲈鱼

贡献者:绘彩游门
菜谱创建时间:查看人数:20859
准    备:10分钟
制    作:20分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
鲈鱼:1条 葱段:适量 姜片:适量
蒸鱼豉油:适量 葱丝:适量 香菜:适量
青椒丝:适量 胡萝卜丝:适量

菜谱特色:清蒸鲈鱼是广东汉族的传统名菜,属于粤菜系。以鲜活鲈鱼为制作主料,口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。

制作步骤(4)

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1、鲈鱼先去鳞剖净,用刀划双面各2刀。

2、再将葱段塞进鱼肚子里,姜片码好,蒸锅旺火烧开,放入盘子,蒸十分钟,关火,再虚蒸八分钟。

3、端出盘子,去掉姜片,淋上蒸鱼豉油。

4、另起锅,烧少许食用油,浇在鱼身上洒上葱丝、香菜、青椒丝和胡萝卜丝后端上餐桌。

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