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波板糖

贡献者:陈捷
菜谱创建时间:查看人数:26552
准    备:10分钟
制    作:5分钟
烹饪方式:其它烹饪方法
三文鱼:若干 油甘鱼:适量 金枪鱼:适量
蟹肉:适量 蟹子:适量 日式青瓜:1根
牛油果:1个

菜谱特色:  清新爽口的新体验!
    
  日料中的波板糖,没有甜到腻的糖分,也没有离不开的卷物离不开的米饭。反而用清新无比的青瓜,包裹各种新鲜的鱼肉,感觉像吃进了整个冰凉夏天!
     
  【大厨爱心诀窍】
  削青瓜的时候非常讲究刀工。   
  
  ——来自【红芥末寿司】大厨的爱心菜谱

制作步骤(10)

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1、将原材料准备好,刺身从超市买回来后冰鲜好;

2、日式青瓜洗干净,削皮;

3、左手拿青瓜,右手拿刀,沿着青瓜外沿,削成薄片;

4、在青瓜片上放上刺身、蟹肉和蟹子;

5、对半切开牛油果;

6、将牛油果去皮切成小段,铺在刺身上;

7、将所有材料卷起来;

8、用6跟竹签将青瓜卷固定好;

9、按照竹签位置切开青瓜卷;

10、这样一块波板糖就大功告成了!

烹饪小贴士(1)

1、削青瓜的时候非常讲究刀工,切忌不要削断青瓜。

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