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东北老式锅包肉

贡献者:庞飞
菜谱创建时间:查看人数:22378
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
猪里脊肉:200克 胡萝卜:适量 料酒:1匙
土豆淀粉:3大匙 玉米淀粉:4大匙 糯米粉:4大匙
:1/3小匙 鸡精:1/2小匙 鸡蛋:一个
白糖:2大匙 白醋:2大匙 米醋:5大匙

菜谱特色:锅包肉是一道东北风味菜,酸甜可口,肉鲜味美,而且好下酒下饭,快来尝试做做吧。

制作步骤(7)

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1、猪里脊切薄片,胡萝卜切丝待用。

2、切好的里脊放入大碗内,依次加入鸡蛋、料酒、土豆淀粉、玉米淀粉、糯米粉、盐、鸡精拌匀,腌制10分钟。

3、再取一个小碗,加入糖、白醋、米醋调成汁待用。

4、开大火,小锅倒豆油,油七分热时,把腌好的里脊肉依次入锅炸成淡黄色捞出。

5、待油再次烧开后,再次入锅炸成金黄色捞出待用。

6、炒锅倒底油,放胡萝卜丝炒香,倒入糖醋汁。

7、待汁熬制半稠起泡状后,放炸好的肉片翻炒几下即可出锅。

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