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美味樱桃肉

贡献者:雨杉
菜谱创建时间:查看人数:15184
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
瘦肉:适量 姜末:少许 蛋清:1个
番茄酱:适量 胡椒粉:少许 白糖:适量
料酒:少许 :少许 玉米淀粉:适量
生抽:少许

菜谱特色:色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美。其颜色红亮,形态圆小,皮软味甜咸,富油脂,是上佳的下酒菜和下饭菜。

制作步骤(10)

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1、原料。

2、肉切成1厘米的方丁。 加盐,玉米淀粉,胡椒粉,料酒,生抽,蛋清,少许油拌匀。

3、和匀的肉丁。

4、热油炸制。

5、炸至金黄捞出,等油温升高后再复炸一遍。

6、碗里放入少许盐,玉米淀粉,生抽,白糖,番茄酱,加适量水调匀。

7、炒锅倒少许油炸香姜末。

8、倒入碗汁,边加热边搅。

9、汤汁炒至浓稠。

10、倒入肉丁, 炒匀即可出锅。

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