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苦瓜拌牛肉

贡献者:细湘儿
菜谱创建时间:查看人数:15654
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
苦瓜:一根 卤牛肉:200克 :适量
葱花:适量 蒜泥:适量 酱油:适量
花椒油:适量 油辣子:适量 鸡精:适量

菜谱特色:苦瓜能增进食欲,还有清热去火的作用,和牛肉一起拌着吃,是一道不错的下饭菜。

制作步骤(6)

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1、把买回来的卤牛肉切成薄片。

2、苦瓜切成两半,去籽去瓤后洗净切成薄片,葱叶切成葱花,蒜剁成蒜泥。

3、把切好的苦瓜片放入沸水锅中快速焯一下。

4、取一小碗,放入两匙凉白开,放入葱花、蒜泥、盐、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、醋调成味汁碗。

5、把切好的牛肉片和苦瓜片放入大碗里。

6、淋入调好的味汁拌匀即可食用。

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