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麻辣虾爬子

贡献者:安静
菜谱创建时间:查看人数:48160
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
虾爬子:2斤 青椒:适量 红椒:适量
香菜:适量 大蒜:适量 :适量
花椒:适量 大料:适量 干红辣椒:适量
香辣火锅底:适量

菜谱特色:虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。虾爬子肉质鲜嫩特别容易入味,吃起来口感鲜香麻辣,相当的过瘾,回味无穷。

制作步骤(5)

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1、虾爬子用水冲洗干净,青、红椒切辣椒圈,香菜切段,大蒜、生姜切片备用。

2、锅中做油,油温6成热时将各种佐料全部放入锅中炒制,佐料炒香后将火锅底料放入锅中小火炒制。

3、将虾爬子放入锅中大火炒制,中间要不停翻动。

4、加入少许生抽、糖、料酒、胡椒粉炒制。

5、倒入小半碗清水,让炒制的虾爬子在红油水中咕咚3-4分钟,确保虾爬子成熟,待汤汁浓稠时,撒入香菜梗即可出锅。

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