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简易巧克力慕斯

贡献者:赤着脚的天使
菜谱创建时间:查看人数:7068
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:搅拌
吉利丁片:适量 牛奶:适量 蛋黄:适量
细砂糖:适量 巧克力:适量 鲜奶油:适量
朗姆酒:适量

菜谱特色:巧克力慕斯是一款西式的甜品,非常香浓柔软,顺滑滴口感,深受人们喜欢。

制作步骤(9)

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1、吉利丁片放入冰水中泡软。

2、将牛奶倒入锅中,加热至80度。

3、蛋黄、细砂糖倒入另一盆轻轻搅拌至微白,再将牛奶锅中的液体加入拌匀。

4、将拌好的牛奶倒回空的锅子里,此时锅内呈现有小气泡状态。

5、以小火加热至大约80度,煮至小气泡全无。

6、加入泡软的吉利丁拌匀融化。

7、将巧克力放入另一盆中,加入牛奶液,静置一会使巧克力融化,拌匀。

8、将鲜奶油打发,然后与巧克力牛奶糊拌匀,再加朗姆酒拌成慕斯糊。

9、将慕斯糊倒入容器中,放冰箱冷藏至凝固。表面稍加装饰即可。

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