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清爽版杨枝甘露

贡献者:Rainbow
菜谱创建时间:查看人数:6429
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
芒果肉 :450克 鲜牛奶 :195ml 椰浆 :200ml
:35克 绿西米 :30克 红肉西柚 :半个

菜谱特色:这杯杨枝甘露里有绿西米,喜欢它有淡淡的香兰叶的味道,芒果则用了台农芒,味道浓郁,果肉也很甜,因此就不需要在芒果汁里加糖,椰浆中加入牛奶,是为了不让椰浆的味道太浓,这样混合后味道刚刚好。

制作步骤(5)

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1、芒果切开后用不锈钢汤匙把果肉挖出,和鲜奶混合用搅拌器打成芒果汁后,放入冰箱冷藏。

2、椰浆、牛奶和砂糖放入小锅中,用小火加热至糖溶化,凉却后倒出,放入冰箱冷藏。

3、用小锅煮开水,然后把西米倒入,小火煮约10分钟至只剩一点小白心,用网筛捞出,用清水冲洗后,再煮一锅开水,把西米倒入,水再次煮开后熄火,焖至西米完全透明,捞出沥干水分。

4、柚子切开,小心撕成粒状。

5、在玻璃杯中分别放入西米,柚子粒,椰汁和芒果汁,最后再放上少许的柚子肉杯子中才放入西米和柚子肉即可。

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