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特色咸鱼茄子煲

贡献者:小菜一碟
菜谱创建时间:查看人数:3706
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
咸鱼:适量 茄子:适量 香菇:适量
:适量 泡椒:适量 葱姜蒜:适量
酱油:适量 蚝油:适量 :适量
:少量 香葱:适量

菜谱特色:这是一道香味四溢,风味独特的咸鱼茄子煲,口味咸鲜,外层酥爽,里层滑软,适合老少食用。

制作步骤(6)

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1、茄子切条,撒上淀粉拌匀。

2、油烧热茄条过油炸变色。

3、所有辅料切丁。

4、爆香葱姜蒜,下入咸鱼泡椒翻炒,再放香菇丁,笋丁。

5、最后放入茄条,加酱油,蚝油,白糖,少许盐翻炒均匀。

6、翻炒均与的茄条倒入煲内,加入泡香菇的水适量,小火继续煲7、8分钟放味精撒香葱即可。

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